MENU

UKHA VISSOEP

Een authentieke Russische vissoep, heldere vis bouillon met knolgroenten en filet van zalm en kabeljauw, met dragon en dille.
Vega: Gevulde Italiaanse minestrone soep

AUBERGINE MET VLIERBLOESEM

Gegrilde aubergine met een friszure yoghurtsaus 
met vlierbloesemsiroop, granaatappelpitjes, pijnboompitten en za’atar.

KROKANTE RUSSISCHE SALADE

De signature dish van chefkok Carlo Cracco; een verfijnde Russische salade 
is omhuld door een krokante muntkletskop.

GARNALEN OP RATATOUILLE ‘FOODPRAWN’

Een haast erotische scene, deze garnalen op een bed van ratatouille 
met een balsamico-dressing en pistachenootjes, dat moet je gezien en geproefd hebben. 
Vega: Vegan garnalen

KALFSVLEES A LA MILANESE

 
Vega: Kalfsvlees wordt vervangen door courgette a la milanese

MACARON

Would you like the vegetarian option (without meat AND without fish), please add this at the ‘extra information’ field while checking out.

Pay attention! As standard we offer “what yoou see is what you eat”, including fish and meat. Would you like the vegetarian option (without meat AND without fish), please add this at the ‘extra information’ field while checking out.
At the allergene information you can then see which course to skip. Unfortunately, we cannot adjust the menu to your specific allergy. There are only two options: the regular menu + the full vegetarian menu (= no meat and no fish)).